あさりには、ダイエット中に不足しがちな鉄分がたくさん含まれています。アサリに含まれる貴重な栄養素であるビタミンB12やタウリンは水溶性であるため、煮汁に溶けでてしまいます。

そのためスープや味噌汁にして、汁ごと食べてしまうのがいちばんです。★おすすめダイエットメニューあさりの実だくさん味噌汁レシピ
◆材料（2人分）
・あさり（殻つき）・・・150g
・大根・・・10cm（葉つきカブでもOK！葉もいっしょにいただきましょう）
・きのこ類（えのきだけ、シメジなど）・・・適宜
・万能ネギ・・・1本
・昆布・・・5cm角1枚
・水・・・2と１／２カップ
・味噌・・・大さじ２
◆下ごしらえ
１．アサリは、砂抜きをします。

海水と同じ程度の塩水（水1?に塩小さじ1）に入れて、暗い場所に約5時間置きます。砂抜きしたアサリは殻をこすり合わせるちょうにして汚れをよく洗い流します。

３．きのこ類は石づきをとり、食べやすい大きさに切ります。４．万能ネギは小口切りにします。◆つくり方
１．鍋に水、昆布、アサリを入れて火にかけます。

４．万能ネギを加えて出来上がり!。

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